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火锅底料批发,火锅食材配送,清汤火锅底料

  • 发布日期:2020-12-01
  • 有效期至:长期有效
  • 浏览次数313

我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒

制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,火锅底料批发,火锅食材配送,清汤火锅底料
    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐

饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系

列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料
   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味

道的特色底料。
   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供

料,火锅底料批发,火锅食材配送,清汤火锅底料
    辣火老灶分享重庆火锅新品:骑龙青色火锅锅底配方及制作技术
原料:
用二金条辣椒制作成的糍粑辣椒1500克(其中要选用1千克鲜青色二金条、200克干红色二金条,干红二金条泡好之后份量会增加,也可以使用500克鲜红二金条,将两种辣椒分别做成糍粑辣椒后再混合),青花椒200克(依据各地方口味不同酌情增减),菜子油3000克,大葱100克,姜片50克,大蒜50克,郫县豆瓣(不选用火锅专用的郫县红油豆瓣,因为这种豆瓣颜色太红亮)100克,自配香料35克,鸡精35克,味精30克,盐5克,高汤2.5千克。
香料粉的配比:
取八角20克、山奈5克、丁香5克、桂皮20克、小茴香25克、白蔻15克、香叶5克、草果10克,将以上香料掰成成小块或用刀拍破或者打碎,用纱布包起来即可。
   作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
     1.几十款经典火锅底料现货选择
     2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
     3.化繁为简的火锅汤底操作技术
     4.特优原产地原料食材厂家直供,火锅底料批发,火锅食材配送,清汤火锅底料
 

 
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